Неотъемлемым атрибутом любого обеденного стола является суп. В этом плане, японская кухня не исключение, несмотря на большую популярность суши и роллов.
Японский суп не менее вкусный и очень сытный, он часто становится основным блюдом для бизнес-ланча. Самый известный в традиционной японской кухне – это мисо суп. Его можно есть на завтрак, на обед или вместо обеда.
В нем минимум калорий и масса полезных веществ. И конечно, такой суп не был бы столь популярен, если бы не был невероятно вкусным.
Основа супа – это бульон даси. Он является основой многих японских блюд и супов. Такой бульон готовят из сушеных мелких сардин нибоси. В суп добавляют сушеные грибы шиитаке и водоросли комбо.
Суп-пюре с грибами шиитаке, классический мисо суп с тофу, суп Суимоно – это легкие, и в то же время очень сытные блюда. Их варят из различных видов рыбы и морепродуктов.
И конечно же вас не оставит равнодушным наш суп Сёга ширу с сочной говядиной, имбирем, чесноком и пекинской капустой. Попробовав однажды японский суп, вы непременно оцените его по достоинству и включите в список любимых блюд.